Als groot fan van Aziatische keuken vind ik zelfgemaakte dumplings een van de leukste gerechten om te maken. Maar laten we eerlijk zijn: het is ook meteen een van de meest tijdrovende. Het deeg goed krijgen, de vulling maken, en dan… al die dumplings met de hand dichtvouwen. Het is leuk, maar alleen als je er de tijd (en vooral het geduld) voor hebt.
Dus toen ik de automatische dumpling maker tegenkwam, was ik nieuwsgierig. Zou dit echt werken? Zou het niet zo’n plastic keukenhulpje zijn dat er leuk uitziet maar uiteindelijk in de la belandt? Ik heb het getest – en ik deel graag mijn ervaring.
Wat krijg je precies in huis?
Deze dumpling maker is elektrisch, grotendeels van roestvrij staal, en oogt stevig. Geen licht plastic prul, maar echt een solide apparaat dat bedoeld is om vaak te gebruiken. Het schoonmaken gaat eenvoudig – onder de kraan of gewoon in de vaatwasser, wat voor mij een groot pluspunt is. Niemand heeft zin om na het koken nog twintig minuten onderdelen te schrobben.
Hoe werkt het in de praktijk?
Het gebruik is simpel. Je legt een stukje deeg op de vorm, schept er wat vulling op, klapt ’m dicht, en klaar. De machine doet het vouwen voor je. Geen geknoei met natte vingers of scheve dumplings. Zelfs mijn zoon van 6 kon helpen – dat zegt genoeg over het gebruiksgemak.
Het mooiste is misschien wel dat je in korte tijd een flinke hoeveelheid dumplings maakt. Handig voor als je een etentje hebt of gewoon een voorraadje wil maken voor in de vriezer.
Hoe verhoudt dit zich tot handmatig vouwen – en tot andere hulpmiddelen?
Voor deze review heb ik ook mijn oude handmatige dumplingpers erbij gepakt. Die doet het op zich prima, maar je moet alsnog zelf de juiste druk geven en soms blijft het deeg plakken. De automatische versie voorkomt dat allemaal. Bovendien is het resultaat netter: de dumplings zien eruit alsof ze uit een restaurantkeuken komen.
Er zijn ook goedkopere, volledig plastic versies van dumplingmakers op de markt, maar die voelen breekbaar aan en zijn vaak lastig schoon te krijgen. In dat opzicht is deze roestvrijstalen variant echt een stap omhoog.
Is er ook een minpunt?
Als ik kritisch moet zijn: het apparaat is niet bepaald klein. Je hebt wel wat ruimte nodig in je keuken of kast. Het is niet iets wat je makkelijk even tussen je spatels en snijplanken legt. Maar goed, als je ‘m regelmatig gebruikt – en de kans is groot dat je dat gaat doen – dan is dat geen probleem. Bij mij staat-ie inmiddels standaard op het aanrecht.
Eindoordeel: een verrassend handige keukenvriend
Ik had niet gedacht dat ik dit zou zeggen, maar deze automatische dumpling maker is een blijvertje. Geen overbodige gimmick, maar een handig hulpmiddel dat koken leuker en sneller maakt. Zeker als je net als ik houdt van koken met het gezin, of indruk wilt maken op gasten met perfect gevormde dumplings zonder uren in de keuken te staan.
Geen overbodige poespas, gewoon een solide apparaat dat doet wat het belooft – en dat zie je niet vaak meer. De machine is nu aantrekkelijk geprijsd op Bol.com en je kunt deze kopen door hier te klikken
