Veganistische kaas wint de laatste jaren steeds meer aan populariteit. Het wordt geprezen als een milieuvriendelijk en diervriendelijk alternatief dat bovendien geschikt is voor mensen met een lactose-intolerantie. Maar een recente test van het Duitse tijdschrift “Öko-Test” laat zien dat vegan kaas niet altijd zo gezond of verantwoord is als het lijkt.
Schadelijke stoffen en zoutgehalte
Uit de test, waarin twaalf soorten vegan kaas werden onderzocht, bleek dat bijna de helft sporen van minerale oliën bevatte. Deze stoffen, waaronder aromatische koolwaterstoffen (MOAH), kunnen kankerverwekkend zijn. Daarnaast bevatten vrijwel alle geteste producten een hoog zoutgehalte. Hoewel zout wordt gebruikt om de smaak te verbeteren, kan een teveel ervan leiden tot gezondheidsproblemen zoals een verhoogde bloeddruk.
Gebrek aan kwaliteit
Naast de zorgen over schadelijke stoffen en zout, scoorden sommige vegan kazen slecht op het gebied van textuur en uiterlijk. Brokkelige structuren, rafelige randen en een doffe uitstraling waren veelvoorkomende problemen. In één geval werd zelfs een zorgwekkend aantal bacteriën aangetroffen, wat de kwaliteit en veiligheid van het product verder in twijfel trekt.
Positieve uitzonderingen
Toch waren er ook lichtpuntjes. Vijf van de twaalf geteste producten kregen een positieve beoordeling. Verrassend genoeg behoorden enkele van deze tot de goedkoopste in de test, zoals:
- Edeka My Veggie Milder Geschmack
- Rewe Beste Wahl Milde Genießerscheiben
- Lidl Vermondo Vegane Genießer Scheiben Mild
- Bedda Genuss-Scheiben Gouda Style
- Simply V Zum Drauf Legen Mild
Hoewel deze producten beter presteerden, was het hoge zoutgehalte ook bij hen een aandachtspunt. Geen van de geteste kazen ontving daarom de hoogste beoordeling.
Een kritische blik is nodig
Veganistische kaas biedt voordelen op het gebied van duurzaamheid en dierenwelzijn, maar consumenten moeten zich bewust zijn van de gezondheidsrisico’s. Het idee dat vegan producten automatisch gezonder zijn, klopt niet altijd. Lees etiketten goed en kies producten met zorg.
Ruimte voor verbetering
De test onderstreept dat de vegan kaasindustrie nog veel werk heeft om zowel de smaak als de kwaliteit te verbeteren. Fabrikanten moeten stappen zetten om schadelijke stoffen te elimineren en zoutgehaltes te verlagen. Alleen dan kan vegan kaas echt een volwaardig alternatief worden dat voldoet aan de verwachtingen van de consument. Tot die tijd blijft het belangrijk om kritisch te kijken naar wat je eet.
