De aanblik van de kassabon kan tegenwoordig behoorlijk schokkend zijn. Helaas lijken de vooruitzichten weinig rooskleurig. Volgens experts zullen de kosten van boodschappen eerder blijven stijgen dan dalen, en het lijkt verstandig om je daarop voor te bereiden.
Frans Muller, de CEO van Ahold Delhaize, gaf onlangs aan dat de ergste prijsstijgingen als gevolg van inflatie en stijgende energie- en grondstofprijzen wellicht achter ons liggen. Toch waarschuwde hij voor nieuwe uitdagingen, zoals slechte oogsten van onder andere cacao, uien en aardappelen.
Daarnaast heeft Ahold Delhaize, het moederbedrijf van Albert Heijn, Bol, Etos en Gall & Gall, technische aanpassingen moeten doen aan de zelfscankassa’s om het toenemende aantal winkeldiefstallen tegen te gaan. Deze diefstallen hebben een aanzienlijke impact op de winst, wat weer kan leiden tot hogere prijzen.
Volgens Sebastiaan Schreijen, foodanalist bij Rabobank, hoeven consumenten niet te rekenen op prijsverlagingen. In een interview met De Telegraaf maakte hij duidelijk dat de huidige prijzen waarschijnlijk blijven. Hij adviseert om niet meer te vergelijken met prijzen uit 2019 of eerder, omdat dat alleen maar leidt tot teleurstelling.
Schreijen wijst erop dat de accijns- en belastingverhogingen nog tot zeker maart volgend jaar doorwerken in de voedselprijzen. Ook de hogere grondstofprijzen en loonkosten blijven een rol spelen. Voor de jaren daarna verwacht hij een inflatie van 2 tot 3 procent per jaar. Bovendien speelt klimaatverandering een steeds grotere rol in de stijgende voedselprijzen, doordat het moeilijker wordt om voedsel te verbouwen.
Voor wie de boodschappen te duur worden, zijn er wellicht manieren om te besparen. Eerder deelde drie budgetcoaches hun tips om slim met geld om te gaan. Als je dicht bij de grens woont, kan het bijvoorbeeld lonen om boodschappen te doen in buurlanden, waar de prijzen soms lager liggen.
Koffie is een goed voorbeeld van een product dat lijdt onder klimaatverandering. De koffieboon is namelijk erg gevoelig voor extreem weer, wat de prijzen opdrijft. Zoals Metro eerder meldde, zullen consumenten meer gaan betalen voor mindere kwaliteit koffie. Bovendien gaat slechts een klein deel van de opbrengst naar de boeren, waardoor innovatie moeilijk wordt.
Ook cacao wordt duurder door problemen in de productie. In Ivoorkust en Ghana, die samen 60 procent van de wereldwijde cacao leveren, verspreidt zich het zogenaamde swollen shoot virus. Dit virus treft vooral oudere bomen die vervangen zouden moeten worden, maar door de lage betalingen aan boeren is dat lastig. Schreijen verwacht dat de prijs van cacao de komende maanden verder zal stijgen, terwijl die nu al drie keer hoger is dan twee jaar geleden.
Daarnaast zijn producten zoals sappen, frisdranken en siropen duurder geworden door de invoering van de suikertaks. Deze heffing zorgt ervoor dat consumenten zo’n 15 tot 20 procent meer betalen voor deze producten.
Er zijn echter ook enkele producten waarvan de prijs is gedaald. Volgens Schreijen is brood bijvoorbeeld goedkoper geworden. Dit komt omdat consumenten vaak precies weten wat brood kost, waardoor retailers de prijs laag houden om klanten aan zich te binden. Ook de prijs van eieren is gedaald, dankzij lagere voerkosten en de afwezigheid van grote uitbraken van vogelgriep dit jaar.
Al met al is de verwachting dat boodschappen duur blijven en mogelijk zelfs nog duurder worden. Hoewel er enkele uitzonderingen zijn, zoals brood en eieren, is de algemene trend er een van stijgende kosten. Voor de consument betekent dit dat het belangrijk is om alert te blijven en waar mogelijk te besparen.
