Het resultaat zal een dikke, bijna schuimige textuur hebben die sterk lijkt op klassieke mayonaise. Voeg het citroensap, de in stukjes gesneden halve avocado, de korianderblaadjes en een snufje zwarte peper toe en mix nog enkele seconden. Het is erg belangrijk om avocado-mayonaise in een luchtdichte pot te bewaren. In de koelkast blijft het tot drie à vier dagen goed.
Let op: deze website geeft geen medisch advies en raadt ook niet aan om technieken te gebruiken voor de behandeling van lichamelijke problemen waarvoor het advies van een arts nodig is. Als je besluit om de informatie op deze website te gebruiken, is dat op eigen verantwoordelijkheid. De website is bedoeld als illustratief en niet als aanbevelend of didactisch.
