Groenten in koud of kokend water gooien? Wij hebben het antwoord

Behoud van vitamines
Een andere reden om groenten niet te vroeg in kokend water te doen, is het behoud van voedingsstoffen. Het Voedingscentrum zegt dat koken voedingsstoffen kan verminderen, vooral bij bladgroenten zoals spinazie en boerenkool. Tot wel 50 procent van de voedingsstoffen kan verloren gaan als je deze te lang kookt. Vitamine C is bijvoorbeeld erg gevoelig voor hitte. Om de meeste voedingsstoffen te bewaren, kun je overwegen om je groenten te stomen.

Bekijk de tip hier:

Lijst van groenten en hun groeiwijze

Om het makkelijk te maken, hier een lijst van groenten en waar ze groeien:

Groenten die boven de grond groeien:

  • Broccoli
  • Bloemkool
  • Asperges
  • Spinazie
  • Sperziebonen
  • Snijbonen
  • Erwten
  • Spruitjes
  • Artisjok

Groenten die onder de grond groeien:

  • Aardappels
  • Zoete aardappels
  • Wortels
  • Pastinaak
  • Koolraap
  • Knolselderij
  • Ui
  • Bieten

Door deze eenvoudige regels te volgen, kun je niet alleen de kooktijd optimaliseren, maar ook zorgen dat je groenten voedzaam en smakelijk blijven. Hoe doe jij jouw groente koken? Ga je dit nu veranderen? Laat het ons weten door te reageren onder het bericht op Facebook. Vergeet ook niet om het artikel te delen!

Bron: Instagram



Ook interessant:

Vrijgezelle Miljuschka straalt op instagram – wat een prachtige vrouw!

Miljuschka Witzenhausen, de bekende tv-kok en presentatrice, heeft haar volgers meegenomen op een indrukwekkende reis...

Lees meer

Optische illusie: Tot nu toe heeft niemand het juiste nummer gevonden

Heb je ooit naar een afbeelding gekeken en gedacht: wat gebeurt hier? Dat is precies...

Lees meer

Anne is de stoerste vrachtwagen chauffeur van Nederland

Op de Nederlandse snelwegen is er één naam die bij veel mensen bewondering oproept: Anne....

Lees meer

OPGEPAST: Gas wordt onbetaalbaar. ‘Hoger dan ooit tevoren’

  De gasprijs in Europa is vandaag gestegen tot het hoogste niveau in twee jaar....

Lees meer

Vrouw eet 5 jaar lang niets anders dan een stukje brood per dag. Het zal je verbazen hoe ze er vandaag de dag uitziet

Velen van ons worstelen om verschillende redenen met ons uiterlijk en gewicht. Ondanks de groeiende...

Lees meer

Maak de borst maar nat: Zomer 2025 mogelijk warmste van de eeuw

De zomer van 2025 belooft volgens meteorologen een warme en zonovergoten periode te worden. Met...

Lees meer

Meld je aan voor de nieuwsbrief

[gravityform id="1" title="false" description="false"]