Ingrediënten voor de kippenpoten:
- Kippenpoten: 9 stuks
- Zoete paprika: 5g
- Sojasaus: 40 ml
- Knoflook: 20 g, fijngehakt
- Instantkoffie: 15g
- Zwarte peper: 2 g, versgemalen
- Zout: 3g
- Olijfolie: 30 ml
Voor de romige kurkumarijst en erwten:
- Rijst: 300 g, bij voorkeur Basmati
- Water: 700 ml
- Bevroren erwten: 200g
- Kippenbouillon: 250 ml
- Kookroom: 200 ml
- Kurkumapoeder: 3g
- Zout: naar smaak
Stap-voor-stap instructies
Bereid de kippenpoten voor:
- Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F).
- Meng paprika, sojasaus, knoflook, instantkoffie, zwarte peper en zout tot een marinade.
- Bestrijk de kippenpoten met olijfolie en breng de marinade royaal aan.
- Plaats op een rooster boven een dienblad, eventueel met rijst eronder om het braadvocht op te vangen.
- Bak 45 tot 50 minuten, of tot ze goudbruin en volledig gaar zijn (binnentemperatuur 75 °C of 165 °F).
Bereid de romige kurkumarijst en erwten:
- Breng water en kippenbouillon in een middelgrote pan aan de kook.
- Voeg rijst, kurkuma en een snufje zout toe; verlaag de hitte, dek af en laat 10 minuten sudderen.
- Roer de bevroren erwten erdoor; kook tot de rijst zacht is en de erwten zijn opgewarmd, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de kookroom toe, breng op smaak en laat nog 2-3 minuten sudderen.
Opdienen:
- Serveer de kippenpoten met een royale portie romige kurkumarijst en erwten.
- Garneer naar wens met verse kruiden en serveer warm.
Deze beter dan KFC kippenpoten met romige kurkumarijst en erwten bieden een heerlijke culinaire ervaring die eenvoudige bereiding en heerlijke smaak combineert. Of het nu voor een casual familiediner of een formelere bijeenkomst is, dit recept belooft vreugde en tevredenheid. Probeer het uit en ontdek waarom deze kippenpoten een nieuwe favoriet in uw culinaire repertoire zullen worden!
