Als je thuis zelf frietjes maakt en je droomt van die perfect krokante buitenkant zoals bij je favoriete restaurant, dan is er een eenvoudig ingrediënt dat je kan helpen dit doel te bereiken. Het geheim? Het toevoegen van een lepel van dit specifieke ingrediënt aan je kookwater voordat je de aardappelen frituurt. Dit klinkt misschien te goed om waar te zijn, maar dit kleine trucje kan echt het verschil maken.
Het magische ingrediënt waar we het over hebben is azijn. Door een lepel azijn aan het water toe te voegen waarin je je frietjes kookt voordat je ze frituurt, zorg je ervoor dat ze die heerlijk knapperige textuur krijgen zodra ze uit de frituurpan komen. Azijn helpt namelijk om het oppervlak van de aardappelen te versterken, waardoor ze tijdens het frituren minder snel uit elkaar vallen en een mooi krokant laagje krijgen.
Lees snel verder op de volgende pagina..
