Boter is een onmisbare smaakmaker in de keuken, maar de prijs is dit jaar flink gestegen. Toch hoef je niet zonder te zitten bij het koken en bakken. Door slim in te kopen en boter in te vriezen, kun je eenvoudig geld besparen. Hier lees je hoe je dat het beste aanpakt.
Waarom boter onmisbaar is in de keuken
Boter voegt een rijke, nootachtige smaak toe aan veel gerechten. Van koekjes bakken en sauzen binden tot een laagje op je brood of zelfs in je koffie – boter is veelzijdig en smaakvol. Maar tegenwoordig schrik je misschien van de prijs. Een pakje boter van 250 gram kost bij sommige supermarkten al €2,39. Dat is een flinke stijging ten opzichte van vorig jaar. Als je regelmatig bakt of kookt, kunnen deze kosten snel oplopen. Gelukkig kun je boter voordelig inslaan tijdens aanbiedingen en bewaren in de vriezer.
Boter invriezen: simpel en handig
Boter invriezen is verrassend eenvoudig. Je kunt een pakje boter direct in de originele verpakking in de vriezer leggen, zonder verdere voorbereidingen. Wil je kleinere porties invriezen, bijvoorbeeld voor dagelijks gebruik? Snijd de boter dan in blokjes of gebruik een ijsblokjesvorm met deksel. Zo kun je precies de hoeveelheid pakken die je nodig hebt.
Boter die op kamertemperatuur wordt bewaard, is slechts een paar dagen houdbaar voordat het ranzig wordt. In de koelkast blijft het weken goed, vaak zelfs langer dan de houdbaarheidsdatum aangeeft. Maar in de vriezer kun je boter veel langer bewaren.
Hoe lang blijft boter goed in de vriezer?
De houdbaarheid van boter in de vriezer verschilt per type. Hieronder een overzicht:
- Ongezouten boter: 6 tot 9 maanden.
- Gezouten boter: Tot 12 maanden.
- Kruidenboter: Ongeveer 6 maanden.
- Margarine: Tot 9 maanden.
Dankzij het hoge vetgehalte blijft zowel de smaak als de structuur van boter goed behouden in de vriezer.
Ontdooien en gebruiken van ingevroren boter
Als je ingevroren boter wilt gebruiken, is het belangrijk om deze op de juiste manier te ontdooien. De beste manier is om de boter een nacht in de koelkast te leggen. Wil je sneller aan de slag? Gebruik dan korte intervallen van 10 seconden in de magnetron of leg de boter in een afgesloten zakje in een lauwwarm waterbad.
Een handige tip: rasp de bevroren boter met een kaasrasp. Op deze manier ontdooit de boter snel en kun je het direct gebruiken, bijvoorbeeld in deeg of op brood.
Slim inslaan tijdens aanbiedingen
Nu je weet hoe je boter langer kunt bewaren, kun je slim gebruik maken van aanbiedingen. Zie je een goede deal? Sla dan gerust een voorraadje in. Door de boter in de vriezer te bewaren, hoef je je geen zorgen te maken over de houdbaarheid. Zo kun je blijven genieten van dit onmisbare ingrediënt, zonder dat het je een fortuin kost.
Met deze tips heb je altijd boter in huis, klaar voor al je culinaire avonturen, én kun je flink besparen op je boodschappen.
Bron: ruhr24.de
