Hutspot is een klassiek Nederlands gerecht dat vooral in de herfst veel wordt gemaakt. Het lijkt eenvoudig, maar er zijn een aantal fouten die vaak worden gemaakt. Door deze te vermijden, kun je zorgen voor een perfecte hutspot.
1. Niet de juiste verhouding
Een veelgemaakte fout is het niet correct afmeten van de ingrediënten. Voor de ideale hutspot is de verhouding van aardappelen, wortelen en uien cruciaal. Voor vier personen adviseert Jumbo bijvoorbeeld één kilo aardappelen, 750 gram wortelen en een halve kilo uien. Afwijken kan, maar houd de basisverhouding in gedachten, vooral als je de uiensmaak minder overheersend wilt.
2. Uien niet goed bereiden
Een andere veelvoorkomende fout is het direct meekoken van de uien zonder ze eerst te fruiten. Janneke Vreugdenhil, een bekende kookboekenschrijfster, beveelt aan om de uien eerst te fruiten. Dit zorgt voor een rijkere, diepere smaak in de hutspot. Lees de andere 3 fouten die iedereen moet vermijden op de volgende pagina.
